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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/10/30
开课形式:
预约开班
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 15039 人浏览
授课学校:
上课地址:
电话咨询
咨询电话:
400-168-8684
武汉江南香餐饮管理有限公司-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
夫妻肺片,实为牛头皮、牛心、牛肚、牛肉(并不用肺)。牛肚白嫩如纸,牛舌淡红如桦,牛头皮透明微黄,老师再配以精心调制的味汁及调味原料,使之夫妻肺片具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣,食之令人胃口大开,深受众人所喜爱。江南香夫妻肺片的调味用料比较讲究,但制作技术极容易掌握。学会其加工技术,制作销售必能赢得市场欢迎。
培训内容 | 1.肉类系列:卤牛肉★卤牛腱★卤牛肚★卤牛杂★卤牛筋★卤牛排★卤牛舌★卤牛百叶★卤牛肝等全牛系列 2.素菜、辅料系列:鸡鸭胗★鸭鹅肠★脱骨凤爪★鱼皮★海蜇★卤干子★卤莲藕★卤海带★卤花生★卤千张★卤毛豆等 3.夫妻肺片辅料:五香红油★麻辣红油★夫妻肺片拌菜汁★花生仁★蒜水等制作 |
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培训费用 | 1980元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。 |
培训要点 | 1.香辛料认识与卤汤调制 2.牛杂等全牛系列处理。 3.全牛系列卤制与时间火候控制。 4.卤素菜处理与卤制。 5.卤汤保养与卤菜保管。 6.夫妻肺片制作。 |
学习时间 | 老师手把手教学,根据个人的领悟能力而定,不限制学习时间,一般5天左右可完全掌握 |
支持与优惠 | 加学:卤菜、鸭脖系列、汉味黑鸭、烤鸭、酱板鸭等项目,总价打八-九折、另送一项,也可学二送二、学三送三。 |
学校简介
武汉江南香餐饮管理有限公司(简称:江南香小吃),最初为湖北武汉美食小吃店,经过12年的风雨和改变,凭借我们独具创新的品牌战略和优质服务,成就了一家集餐饮培训、技术研发、餐饮咨询策划、连锁经营为一体的综合餐饮企业。至今为止已在全国多个主要城市设立集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地与独立投资公司,形成一个庞大的服务网络,为更好的服务创业伙伴而做出努力。
企业文化development course
我们一直以来,坚持以“同心同德创大业、一心一意求发展”的经营理念,围绕“以学员为中心”的态度努力帮助大家,在商业的潮流中奋勇而上,历经多年来,公司已为36000余人提供技术培训和开店指导服务,拥有上百人团队力量和数以万计学员伙伴支持的江南香餐饮培训,将在2015年,成功培训学员突破50000余人,让更多的学员伙伴成为自己的老板。
我们的目标:致力于做中国餐饮创业服务第一品牌,中国连锁餐饮品牌第一运营商
我们的态度:手把手教学,包学会为止,教一个成功一个
我们的理念:只为更好的明天,培养上万学子创大业、一心一意求发展