烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉。现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。

投资优势：

烧烤在经营上灵活多变，小可一个摊位即可，大可开店营业，更可品牌化连锁经营。 创业时可根据地区和自有资金及市场容量是做出相应的开店策略。若是设一个小摊，投 入少则数百元，多则千余元，即可开始营业，烧烤可以串售，也可以份卖，每串视原料 不同在0.5—5.0元每串，份则低可2、3元，高则10元以上，现以串售为例，每人每天备料、穿串、烤制到出售500串计算，以不同品种不同0售价计算，平均每串售价0.80元， 收入400元，材料成本只占营业收入的30%左右，即120元，而日纯利润为元其它 费用约40元=240元，月纯收入为7200元。效益十分可观，如果能开一个30平的专业烧烤店，投资约元（房租除外），日营业额可高达数千元，年利可达数十万元以上 。

而且在经营中，还会带动大量酒水的出售，这一块亦是不菲的收入。所以，小小投入开一个烧烤店（摊），少则月入数千上万元，多则月收益数万元到十万以上，特色的 产品、火爆的市场、普遍的需求，必将为烧烤带来丰厚的利润！

食尚烧烤培训内容：

1、烧烤原料及香料的特点及作用；

2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、调味料、调味酱的制作方法；

4、蔬菜类烧烤原料的制作

5、鸡类烧烤原料的制作；

6、鱼类烧烤原料的制作；

7、海鲜类烧烤原料的制作；

8、其他类烧烤原料的制作；

9、火候的把握技术；

10、烧烤原材料的保管、保鲜技术

11、烧烤原材料的采购

12、菜品种类：金针菇，整茄子，土豆，辣椒，豆干，韭菜，木耳，平菇，火腿，藕等

13、肉品种类：鸡心，鸡胗，猪皮，牛肉，五花肉，排骨，鲫鱼，鸡腿，鸡翅，中翅，鸡脚，脑花等

14、烤翅包含：香辣烤翅，BT烤翅，孜然烤翅，麻辣烤翅，咖喱烤翅，蒜香烤翅，腾椒烤翅，五香烤翅，新奥尔良烤翅，蜜汁烤翅，黑胡椒烤翅等等十几种不同口味的烤翅。

项目特色：

食尚百川烧烤培训所采用的“特色腌制及烧烤酱”和“川式烤 法”为主来制作烧烤，解决了产品单一和口味老旧的问题，更巧妙地迎合了顾客新的消费心理。烧烤烤出的品种齐全，只要能吃的无论荤腥、山珍还是水产海鲜或蔬菜、水果等样样能烤；二是碳烤气 烤皆可，同样味美质鲜。这样使烧烤更适宜于在全国各地经营开店 。同时，食尚百川烧烤培训引入川菜烹调楖念使烤出的食品色泽金黄，鲜香滑嫩，回味爽口，还能根据顾客要求加减麻辣，在口感、香气，醇厚上超群居首；三是食尚百川烧烤培 训采用了新的烤制方法，在制作时大大减少了烟尘和食物糊化，故在经营中可尽量做到不扰民的，更加卫生和健康；所以，但凡吃过食尚 百川烧烤的人将势必留下深刻印象，不断回头。凭借着独特的优势和鲜美的味道，拥有显著的竞争力和无限的市场空间，亦是情理之中。

我们公司地址是：成都市一环路西三段279号华夏银行7楼（西门车站旁）

欢迎广大想创业的朋友们快快行动吧！携手食尚百川一起共创美好的未来。

人：食尚客服小郭

青羊区食尚百川技能培训服务部，初创于2003年，座落于成都市高新西区天目路77号自成立以来一直专注于饮食技术研究和创新，美食传播，餐饮管理模式研究等。秉承专业、融合、创新、分享的美食理念，我们一直在探寻饮食的更高境界。将美食工艺及配方标准化，让美食就在指尖，让财富触手可及年，正式成立饮食技术培训中心，为餐饮创业的朋友提供全面的技术、管理、创业培训咨询和设备、材料配送等服务， 让更多人成功创业是我们努力的追求。我们将全力以赴为饮食创业者保驾护航。我们本着"产品创新、专业、诚信经营、全心服务"的经营理念，不断推出外形新颖、质量上乘的新产品。完善的销售网络和售后服务，一定能为您提供快捷、优质的服务。我们真诚期待能与各界朋友合作，共同创造美好的明天！热情服务，悉心指导，手把手教学，复制式传授核心技术， 百分百掌握，轻轻松松经营，开店无后顾之忧。回首过去，硕果累累；展望未来，再创新高！我们将一如既往的以新的眼光审视时代，以新的目标定位未来， 以新的思想谋划工作， 在解放思想中更新观念，在更新观念中创新发展，在创新发展中提升质量效益。全称：食尚百川饮食网-青羊区食尚百川技术培训服务部 业务范围：特色餐饮技术培训，开店规划，餐饮管理、饮食创业咨询培训，设备及源材料供应等
我们公司为客户提供专业的技术培训，开店规划，店面选址，店面设计方案，店面筹备方案等
我们的合作方式您可以理解为技术加盟，我们公司不收取加盟费的

学习期间吃住怎么安排？
答；免费提供午餐，如果吃不惯可以到公司楼下自行选择餐点，学习期间住宿公司为学员推荐公司附近的旅馆或酒店，住宿费客户自理。
可以先品尝后学习吗?
答；可以的，欢迎学员前来品尝，满意再学习。
没有任何的基础可以学会吗？要学多久？
答；可以的，我们会有专业的老师手把手教学，反复练习，直到完全掌握技术为止，学习期间不加收任何费用，学期根据项目和个人学习情况不同，一般在3--10天左右（根据个人学习情况来看，学会为止的）。
学员课程怎么安排？
答；随到随学，每天早上9；30---下午17；00，中午12；00--13；00吃饭休息。
公交路线：4路, 7路, 11路, 11路空调, 27路, 27专, 34路, 34专, 37路, 56a, 56路空调, 62路, 129路, 221路空调, 340路（在西门车站下车）