食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会。
课程内容：
想学做炒河粉吗?
爆炒三绝指的是炒面、炒米、炒河粉，是午餐和也是经营的主流项目之一。操作简便，而且炒河粉的制作方法也是非常简单的，出饭速度快，最主要的是口味上有很大的创新提高，很方便中小投资者经营，几千元的一个摊位就可以打出一片属于自己的小天地，消费群体大，价位适中。所以对于利润来说也是相当可观的。如果你想学做炒河粉，欢迎来食尚香。
我们食尚香秉承着先品尝后学习,签署正规合同,随时免费复习，老师傅手把手培训操作,技术配方毫无保留传授,不限时间包教包会教到学会为止,一份费用培训两人等原则，只要你信赖我们，食尚香一定会让你掌握正宗的炒河粉技术。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
炒河粉的培训种类：
1.鸡蛋炒米粉、肉丝炒米粉、虾仁炒米粉、三丝炒米粉、牛肉炒米粉、鸡肉炒米粉;
2. 鸡蛋炒米饭、肉丝炒米饭、虾仁炒米饭、三丝炒米饭、牛肉炒米饭、鸡肉炒米饭;
3. 鸡蛋炒河粉、肉丝炒河粉、虾仁炒河粉、三丝炒河粉、牛肉炒河粉、鸡肉炒河粉;
4. 鸡蛋炒面、肉丝炒面、虾仁炒面、三丝炒面、牛肉炒面、鸡肉炒面;
炒河粉的培训课程：
学员报名之后，我们即刻会将该项目的全套技术配方资料，都毫不保留的交给学员，绝对不控制任何配方和原料。
1：首先，我们的师傅会教学员，怎样选择适合用来炒的粉丝、面条和大米饭。让学员通过学习了解到，哪些食材适合炒，哪些不适合炒。同时也会教学员怎样泡干粉丝、怎样煮米饭，这些环节都会影响到炒饭炒粉最后成品的质量。
2：然后，师傅会指导学员亲手操作，学习切制各类佐料，搭配好了佐料才能让炒饭炒粉做得更好吃。
3：接下来，就是教学员学习掌锅炒制，掌握火候，调试口味，烹饪炒制，这个环节会让学员反复操作几十遍，确保学员能亲手炒出松散、浓香、美味可口的炒饭炒粉成品来。
4：学习过程中，我们会教学员，以后在哪里能买到所需要的厨具设备和食材原料，这样大家以后开店就不用担心买不到东西了。
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